Aldeaseca de la Frontera celebra este fin de semana la XI edición de la matanza típica del cerdo como un momento de unión vecinal más allá de las fiestas de mayo y agosto. A primera hora de la mañana, una invitación a pastas y aguardiente ha servido para entrar en calor y coger fuerzas para el chamuscado de dos cerdos al estilo tradicional. A las 11:30 horas ha llegado la primera cita gastronómica del día con el almuerzo a base de hígado encebollado y desde las 12:00 horas se ha procedido al despiece de los dos marranos, todo ello con el acompañamiento musical del grupo de dulzaineros Alborada.
Junto al local multiusos se han centralizado las faenas matanceras con los hombres, por un lado, encargándose del despiece y con las mujeres elaborando un suculento cocido que ha reunido a 400 comensales en el frontón cubierto. Ya por la tarde, seguirá la preparación de las carnes y a las 20:30 horas no faltará la cena matancera.
La matanza aldeasequina seguirá mañana, domingo, tras la misa con degustación de chicharrones y torreznos a las 12:00 horas y a las 15:00 horas con comida a base de chichas y huevos fritos. A las 16:00 horas comenzará el sorteo y subasta de las distintas piezas del cerdo y a las 16:30 horas, se dará por clausurada esta X edición de la matanza.
