La III edición de la matanza típica en Bóveda del Río Almar reúne este fin de semana a vecinos y visitantes en torno a esta tradición. A primera hora de la mañana, tras la preparación de la lumbre y los útiles matanceros, ha tenido lugar la presentación de la fiesta y la primera invitación a aguardiente y dulces. A partir de las 10:00 horas se han ido desarrollando las labores con el cerdo como protagonista incluidas el chamuscado y despiece, todo ello con los sones de dulzaina a cargo de la Escuela de Dulzaina y Percusión de Macotera. A media mañana, para reponer fuerzas, no han faltado el hígado encebollado ni los chicharrones.
Patatas meneás, cabecero de lomo y postre han compuesto el menú de la comida a mediodía y por la tarde está previsto el sorteo de lotes de la matanza, un bingo con regalos para enlazar con la cena a base de sopas de ajo, chichas y postre. La discomóvil Party Show animará el baile en el multiusos.
Mañana, domingo, seguirá la fiesta de la matanza con la elaboración de chorizos al estilo tradicional, una alubiada a mediodía seguida de baile y chocolatada.
