Palaciosrubios es hoy otro de los centros de atención festiva en la comarca peñarandina ya que, un año más, celebra su matanza típica del cerdo, dentro del circuito provincial que promueve la Diputación de Salamanca. Una degustación de aguardiente con pan y pastas en el multiusos ha abierto a las 11:00 horas el programa matancero que ha continuado con el chamuscado y raspado del marrano al estilo tradicional. La alcaldesa, Susana Sánchez, ha sido después la encargada de dirigir el nombramiento del Matancero de Honor 2026 que ha recaído este año en Félix Lozano Coria al que se le ha hecho entrega de una placa conmemorativa.
La animación musical del tamborilero Rufo y de Asadina tampoco han faltado durante la mañana con un llamativo concurso de lanzamiento de boinas para los «peques» y los juegos acompañados de «Marraneta». El hígado encebollado y las sopas de ajo han servido para reponer fuerzas a media mañana y a mediodía tendrá lugar la comida en el multiusos a base de patatas a la riojana.
Por la tarde habrá pintacaras para los más pequeños, bingo con los productos del cerdo como premio y por último, a partir de las 20:00 horas, se servirá una cena de chichas con huevos fritos.
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