Un sol espléndido y unas temperaturas ya primaverales acompañan hoy una nueva edición de la matanza típica en Villar de Gallimazo. Desde primera hora de la mañana, la plaza está siendo punto de encuentro para vecinos y visitantes que han seguido de cerca el desarrollo de las labores matanceras, principalmente el despiece del cochino, que ha llegado acompañado de una invitación a perronillas y aguardiente.
A media mañana se ha servido el hígado encebollado que han preparado los colaboradores y colaboradoras de la matanza, entre ellos los de la asociación cultural La Corraliza que, junto al Ayuntamiento, impulsan esta fiesta tradicional que ha llegado a su XIV edición.
La comida y el sorteo de las piezas del cerdo pondrán el broche al encuentro matancero.
