Coca de Alba también ha sido hoy, sábado, otra de las localidades que ha celebrado la matanza tradicional del cerdo, en este caso la III edición. Una invitación a pastas y aguardiente ha abierto la jornada que ha tenido como epicentro la explanada del bar, junto al parque municipal. El chamusque y raspado del cerdo y el despiece, explicando todo con detalle ante los asistentes, han dado paso a media mañana al almuerzo matancero a base de sopa castellana. Las labores han seguido hasta mediodía cuando vecinos y visitantes han compartido una comida con patatas meneás acompañadas de torreznos y postre.
El baile ha animado buena parte de la tarde antes del embutido de las carnes y una cena de chichas con huevos fritos rematada con la subasta de piezas del cerdo y sorteos cerrará esta noche este evento enmarcado en el circuito provincial que promueve la Diputación de Salamanca.
