Sigue el ciclo matancero en la comarca de Peñaranda durante estos meses de invierno y hoy, sábado, ha llegado el turno a Rágama que está celebrando la IV edición de esta fiesta tradicional en torno al cerdo. A primera hora de la mañana, se han repartido pastas y aguardiente y se ha dado paso al chamuscado del marrano y a la primera degustación a base de sopas e hígado. Las faenas matanceras con el despiece del animal y la selección de las distintas piezas han ocupado a los maestros y maestras del cuchillo hasta casi llegado el mediodía. El salón del Ayuntamiento se ha convertido en lugar de encuentro para una gran comida popular a base de alubiada y lomo para retomar las tareas por la tarde con el picado y envoltura de las carnes y el embutido de los farinatos. Chichas y huevos fritos compondrán el menú de la cena y la matanza llegará a su fin con la subasta de las piezas del cerdo y con una despedida musical.
