Palaciosrubios está celebrando hoy, sábado, la fiesta de la matanza tradicional dentro del circuito que promueve la Diputación provincial y lo está haciendo con un rotundo éxito de público desde primera hora de la mañana. El Ayuntamiento y los vecinos se han implicado directamente a la hora de preparar y disfrutar de un día en torno a una de las tradiciones más populares del medio rural. El sol ha permitido disfrutar de la jornada al aire libre con las primeras tareas matanceras de chamuscado y raspado del marrano al estilo tradicional, todo ello animado por la música de un tamborilero y con la narración de un maestro de ceremonias. En una sala del edificio multiusos se ha aprovechado, además, la ocasión para reunir los utensilios y materiales que se han empleado desde hace décadas en la matanza del cerdo en estas épocas del año mientras que un grupo de colaboradoras se ha encargado de ir elaborando las sopas de ajo y el hígado encebollado que se han servido al público a media mañana. Mani Alonso ha recibido, además, el nombramiento como Matancera de Honor 2023 por su destacado espíritu participativo en todos los actos que se organizan en el pueblo, tal y como ha comentado la alcaldesa, Susana Sánchez.
A partir de las 15:00 horas, en el multiusos, ha tenido lugar una comida de confraternidad a base de caldereta de carne y por la tarde están previstos otros actos festivos como pintacaras para los más pequeños, sorteo de los productos del cerdo, degustación de chichas con huevo y por último, una discomóvil con Dj Moreta.
