La presentación de un libro siempre es un momento para celebrar y esta mediodía, Bautista Llopis Pérez y su mujer Elen han dado a conocer en Peñaranda una publicación en la que han sumado su pasión por la gastronomía recopilando recetas de toda la vida, fáciles y con toque único. «La cocina de Bauti y Elen» ha visto la luz, además, en un templo de la restauración como es el restaurante Las Cabañas en un acto en el que la pareja ha estado acompañada de familiares y amigos y de la alcaldesa, Carmen Ávila, y el párroco, Lauren Sevillano, entre otros.
Bautista Llopis, «Bauti», reconoce en este ocasión que el libro ha sido, en cierto modo, fruto de la insistencia de Elen. «Yo estoy titulado en la cocina quiero recordar y mi mujer empezó a insistir en esta idea y por no oirla (risas) empecé a prepararlo y si yo empiezo una cosa, la tengo que terminar. La historia de este libro es ésa y no otra», comenta su autor.Bauti prepara, además, una nueva publicación para abril del 2026 y que tendrá como eje la psiquiatría.
Mientras llega ese futuro libro, «La cocina de Bauti y Elen» empieza su particular andadura ante los lectores con grandes recetas explicadas de forma amena y sencilla tanto para los que les gusta cocinar como para aquellos que quieren adentrarse en este mundo, sin duda apasionante. «El bacalao al pil pil, el ajo arriero, merluza a la vasca, comida riojana, navarra y catalana, en fin, una serie de recetas pero de la forma que está explicado es muy fácil elaborarlas. Siguiendo la receta y los ingredientes, sale perfecto» asegura «Bauti» destacando de todas ellas como su favorita el pil pil.
