Enero es un mes asociado a un guiso tan suculento y tradicional como la alubiada que acompaña a la festividad de San Antón y que este año tampoco faltará en Los Álamos Laboratorio Gastronómico. El toque personal del chef Helio Flores acompaña, de nuevo, un plato que desde hace 32 años se viene ofreciendo a los clientes de este reconocido establecimiento peñarandino y que siempre sorprende al paladar. Una copa de jamón ibérico abrirá el menú que tendrá como elaboración principal la alubiada completa con el alubión de El Barco de Ávila como ingrediente principal y al que se sumarán morcilla, chorizo, rabo, morro y oreja de cerdo. Pan, vino, gaseosa y agua así como un postre de piña en almíbar completarán dicho menú a un precio de 18 euros por comensal.
Las reservas para los días 17, 18 y 19 de enero pueden realizarse ya en el teléfono 923 54 02 22.
