La gastronomía de la comarca de Peñaranda brilla con luz propia en la prestigiosa feria «Madrid Fusión» de la mano de la Diputación provincial y de «Salamanca en bandeja». A las 13:30 horas, el restaurante del Castillo de Montemayor ha presentado su «eclair de bacalao M.Bueno con aceite de oliva virgen extra Soleae y praliné de turrón el Pan Negro de Mariluz», una elaboración en la que ha tenido un papel destacado el citado bacalao M.Bueno de la empresa ubicada en Macotera. Los Álamos Gastrolab, con el chef Helio Flores, ha optado por productos de la tierra como la Ternera Charra Marca de Garantía y el queso curado Carlos Navas para sus suculentos pepitos. Hoy, lunes, la empresa de quesos Carlos Navas, también situada en Peñaranda al igual que los Álamos Gastrolab, ha ofrecido una degustación de sus productos.
